Doradztwo systemowe · branża spożywcza i gastronomia
Nie kupujesz gotowego systemu.
Budujesz go z nami.
Wdrażamy i porządkujemy systemy bezpieczeństwa żywności — razem z Waszym zespołem.
Oferta
Jak możemy pomóc
Każdy obszar współpracy dopasowujemy do Waszej firmy i jej potrzeb. Punktem wyjścia jest sprawdzone rozwiązanie, ale efekt końcowy jest zawsze szyty na miarę.
Wdrożenie BRCGS, IFS, FSSC 22000 i ISO 22000
Wdrażamy lub doskonalimy system dopasowany do Waszych potrzeb i wymagań odbiorcy — bez zbędnej papierologii.
Wdrożenie systemu HACCP
Od zakładu produkcyjnego, przez restauracje i catering, po żywienie zbiorowe — przedszkola i żłobki. Zakres dopasowany do skali i realiów działalności.
Integracja z ISO 9001, 14001 i 45001
Macie już ISO 9001, 14001 lub 45001? Łączymy je z systemem bezpieczeństwa żywności — nie kupujecie dodatkowego, osobnego systemu.
Aktualizacja systemu do nowej wersji normy
Gdy któraś z norm, na których pracujecie, wychodzi w nowej wersji, aktualizujemy Wasz system do nowych wymagań.
Audyty przed certyfikacją, wewnętrzne i u dostawców
Sprawdzamy, czy jesteście gotowi na audyt certyfikujący — zanim zrobi to jednostka certyfikująca. Prowadzimy też wymagane przez normy audyty wewnętrzne oraz, na Wasze zlecenie, audyty u dostawców, z którymi współpracujecie.
Szkolenia
Obecnie prowadzimy szkolenia zamknięte dla firm — przygotowane pod Wasz zakład, system i zespół. Jesteście zainteresowani? Napiszcie do nas, a ustalimy zakres i termin.
W przygotowaniu: Akademia Delftek — szkolenia online, z których będziecie mogli korzystać we własnym tempie.
Metoda pracy
Cztery kroki, żaden gotowiec
System ma pomagać na co dzień — nie leżeć w segregatorze do audytu. Ma pozostać praktycznym narzędziem w codziennej pracy, mimo wymagań, jakie stawiają normy.
Audyt zerowy / wstępny
Audyt zerowy organizacji (gdy nie ma jeszcze systemu) albo audyt zgodności z systemem, który już wdrożyliście. Poznajemy firmę, dokumentację i sposób działania.
Opracowanie procedur i formularzy
Wspólnie z Wami opracowujemy nowe procedury, instrukcje i formularze — albo upraszczamy te, które już macie.
Wspólne uzupełnianie dokumentacji
Razem z Wami wypełniamy dokumentację — np. przeprowadzamy analizę zagrożeń. To szczególnie pomocne, jeśli wcześniej nie mieliście takiego systemu i nie wiadomo jeszcze, jak się za to zabrać.
Wdrożenie i wsparcie
Przekazujemy gotowy system razem z jasnymi wskazówkami, jak z niego korzystać, i towarzyszymy Wam na starcie, odpowiadając na bieżące pytania.
| Usługa | Certyfikat zgodny z GFSI (BRCGS, IFS, FSSC 22000) | Data ważności certyfikatu | Audyt | Data audytu | Data następnego audytu |
|---|---|---|---|---|---|
| Magazynowanie | tak | 31.08.2026 | |||
| Magazynowanie | nie | tak | 10.08.2026 | 10.08.2029 | |
| Magazynowanie | nie | tak | 15.08.2023 | 15.08.2026 | |
| Magazynowanie | tak | 17.09.2029 |
O firmie
Od lat przy jednym stole z branżą spożywczą
Od lat pracujemy głównie z firmami z branży spożywczej oraz z producentami opakowań do żywności — od małych, rodzinnych zakładów po duże firmy produkcyjne. Działamy w całym łańcuchu dostaw żywności — od przetwórstwa, przez logistykę i magazynowanie, po gastronomię. Znamy realia tej branży i wiemy, że system zarządzania ma sens tylko wtedy, gdy ktoś naprawdę z niego korzysta.
Doradztwo CAT (Consulting, Auditing, Training) to marka Delftek Systems sp. z o.o. Obszarem systemów zarządzania — wdrożeniami, audytami i szkoleniami — kieruje Delfina Dziedzic-Gnutek, Manager ds. Systemów Zarządzania. Pracujemy bezpośrednio z zespołami klientów — od pierwszego audytu po utrzymanie systemu — i trzymamy się jednej zasady: system ma być przede wszystkim użyteczny dla osób, które będą z niego korzystać na co dzień.
Manager ds. Systemów Zarządzania
Najczęstsze pytania
Zanim napiszesz — może to już tu jest
Czym różni się BRCGS (dawniej BRC) od IFS?
Obie normy dotyczą bezpieczeństwa żywności i są wymagane przez podobnych odbiorców — duże sieci handlowe i przetwórców. Różnią się częścią wymagań, w tym ich szczegółowością. To, którą normę wybrać, zwykle wynika z wymagań Waszego odbiorcy, a jeśli tego nie wiecie, pomożemy to ustalić już na etapie ofertowania.
Czy trzeba mieć specjalistyczną wiedzę lub dział jakości, żeby wdrożyć system?
Nie. Wiele małych zakładów produkcyjnych nie ma formalnego działu jakości ani pełnomocnika — system prowadzi zwykle jedna wyznaczona osoba, np. przewodniczący zespołu HACCP, który uczy się wszystkiego w trakcie wdrożenia razem z nami. Tę wiedzę można też zdobyć na naszych szkoleniach zamkniętych dla firm, a wkrótce również w Akademii Delftek — szkoleniach online, z których skorzystacie we własnym tempie.
Ile trwa wdrożenie systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności?
To zależy od punktu startowego — inaczej wygląda budowa systemu od zera, a inaczej porządkowanie dokumentacji, która już u Was istnieje. Realny czas ustalamy dopiero po audycie wstępnym, kiedy znamy stan faktyczny w firmie.
Jak uporządkować rozproszoną lub nieaktualną dokumentację systemu?
To jedna z naszych głównych usług. Pracujemy głównie z branżą spożywczą, więc dobrze znamy specyfikę takiej dokumentacji. Audytujemy istniejącą dokumentację, upraszczamy ją i integrujemy w jeden spójny system — również wtedy, gdy ISO 9001, ISO 14001 i ISO 45001 funkcjonują u Was dziś jako osobne, niepowiązane ze sobą dokumentacje.
Czy muszę mieć osobny system dla ISO 9001/14001/45001 i osobny dla bezpieczeństwa żywności?
Nie musicie i odradzamy takie rozwiązanie. Integrujemy system bezpieczeństwa żywności z systemem jakości, środowiskowym i BHP w jeden, spójny system — bez kupowania dodatkowego, równoległego systemu na każdą normę.
Co się dzieje, gdy norma wychodzi w nowej wersji?
Aktualizujemy Wasz system do nowych wymagań. Dotyczy to każdej z norm, które obsługujemy — BRCGS, IFS, FSSC 22000, ISO 22000, HACCP oraz ISO 9001/14001/45001.
Czy przedszkole lub żłobek musi mieć system HACCP?
Tak, jeśli placówka przygotowuje lub wydaje posiłki dzieciom, jest traktowana jak zakład żywienia zbiorowego i musi stosować zasady HACCP oraz dobre praktyki higieniczne. Zakres dokumentacji dopasowujemy do wielkości kuchni i sposobu wydawania posiłków, tak żeby personel mógł ją prowadzić na co dzień bez nadmiaru papierów.
Kto potrzebuje certyfikatu BRCGS lub IFS?
Najczęściej producenci żywności i opakowań do żywności oraz firmy logistyczne, które dostarczają do sieci handlowych lub dużych przetwórców — to odbiorcy zwykle wymagają takiego certyfikatu od swoich dostawców. Jeśli nie wiecie, który standard będzie właściwy, pomożemy to ustalić na podstawie wymagań Waszych odbiorców.
Czym jest audyt przed certyfikacją?
To sprawdzenie, czy system spełnia wymagania normy, zanim zrobi to jednostka certyfikująca. Pokazuje, co trzeba jeszcze poprawić, i daje czas na uzupełnienie braków przed właściwym audytem.
Kontakt
Napisz do nas
Odpowiadamy najszybciej, jak to możliwe.